TIAN

Recette de tian de légumes pour faire venir le soleil dans ta maison et dans ton coeur. Oui mon ami.

Ingrédients

2 courgettes

2 tomates

1 aubergine

1 oignon

1 boule de Mozzarella 

2/3 gousses d'ail

huile d'olive

thym

sel

poivre

Préparation

Alors il y a plusieurs écoles, ceux qui épluchent les légumes, ceux qui pas, moi je dis toutes les vitamines elles sont dans la peau et pis en plus j'ai un peu la flemme..

Donc les légumes, tous, tu les épluches pas mais tu les coupes en tranches fines. La mozzarella aussi. L'ail tu le laisses entier.

Dans un plat huilé au préalable tu alignes tes jolies petites tranches, tu sales, tu poivres, tu remets un peu d'huile d'olive sur tout ça, tu parsèmes de thym.

Les gousses d'ail entières tu les caches entre les rangs, c'est la fève! 

Tout ça, hop, au four préchauffé th. 6-7/200°, tu couvres avec de l'alu, tu laisses confire 40mn, tu retires l'alu 15 mn avant la fin de la cuisson pour faire dorer tout ça.

Et là, magie, c'est tout le sud qui débarque dans ta life, le soleil est ton ami!